پولک و نبات اصفهان ثبت ملی شد

ثبت پولک و نبات، کام اصفهانی ها را شیرین کرد

در هفتمین همایش سراسری ثبت، شورای سیاست‌گذاری ثبت آثار ملی، روش تولید سنتی پولک و نبات اصفهان را در فهرست میراث معنوی به ثبت رساند.

نبات یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی‌هاست که در همه جلوه‌های زندگی ایرانیان از شادی تا غم حضور دارد. نهادن شاخ نبات بر سفره عقد هنگام پیمان زناشویی به نشانه آرزوی زندگی شیرین عروس و داماد، و یا استفاده از آن در هنگام بیماری‌ها در پزشکی سنتی ایرانی، نشان از اهمیت این شیرینی نزد ایرانیان دارد. از دیرباز بهترین و اصیل‌ترین نوع نبات در ایران و به ویژه در اصفهان تولید ‌شده است. پولکی نیز یکی از سوغات و شیرینی‌های معروف و مخصوص اصفهان است.

در حال حاضر اکثر کارگاه‌های سنتی پولکی و نبات اصفهان روی به تعطیلی می‌روند و تنها تعداد معدودی گارگاه سنتی تولید نبات و پولکی اصفهان در برخی نقاط اصفهان به صورت پراکنده باقی مانده و فعال هستند و عمده پولکی و نبات اصفهان در کارخانه‌ها و کارگاه‌های بزرگ به روش صنعتی یا نیمه صنعتی تولید می‌شود. از بازار قنادها در بازار بزرگ اصفهان که در گذشته یکی از کانون‌های تولید و فروش نبات و پولکی اصفهان بود، جز نام چیزی باقی نمانده و اکنون حجره‌های آن به عطاری و لباس فروشی تغییر کاربری یافته‌اند. گزارش خبرگزاری میراث فرهنگی را درباره اهمیت ثبت پولک و نبات اصفهان در این نشانی بخوانید. آگاهی های بیشتر درباره پولکی و نبات اصفهان را در این نشانی بخوانید.